买牛排时,无论什么牌子,但凡包装有“这行字”那就是“合成”牛排

如今大家的生活水平也是不断提高。也会跟朋友去一些比较有仪式感的餐厅,而说到仪式感大家都会想到西餐厅,确实西餐里牛排这东西是非常受欢迎,一份牛排加上套餐也就普通的餐厅也就一百元左右,这个价格确实不高。。而好的牛排一份价格大概在上千,这对于我们想吃顿有仪式感饭来说,也不是太大的问题,而牛排的火爆也让冷冻牛排产业链得到了巨大发展,而带来就是有的消费者会自己买冷冻牛排在家做了。

这超市的冷冻牛排有50到100的,也有活动价9.9的甚至6.9的这位价格差距之大,真的让人感觉非常魔幻。但其实很多牛排都是碎肉合成的,这营养价值本身就非常低,而且口感也差,主要味道还是靠添加剂。这我们如何区分合成牛排呢。这里就来给大家介绍下如何区分这些牛排。

这分辨牛排其实主要看三点

一看肉质纹理

这合成牛排因为主要使用碎肉用胶水或者机器来压制,一因此这种牛排是没有纹理的,完全没有筋膜和肥瘦,整体形状是非常圆润的,而切好的牛排那从牛身上切下来的,整体纹理清晰,而且好看,并且还会有血水。

二看配料表

速冻牛排是有配料表的,如果你看到这牛排配料表出现了“谷氨酰胺酶,大豆分离蛋白,食用胶、卡拉胶”这些那么这牛排肯定是合成牛排,这种牛排价格低廉,正常100克价格不会超过15元。大家买的时候要看清楚,别被坑了。

三看口感

这我们牛排煮熟后,肯定要吃的,这吃的时候,我们可以感觉下,这合成牛排的话,本身肉质是会比较松垮,而且什么嚼劲,并且厚度也很纤薄,非常容易切开,因此没有纤维阻挡。

所以我们可以根据上述三点,我们就能很好的分辨出来那些是合成牛排了,这样就不会被坑了。